Quantifier les émissions mondiales de gaz à effet de serre liées à l'alimentation

Selon une collaboration internationale impliquant le LSCE (CEA-CNRS-UVSQ), la production alimentaire mondiale en 2010 était responsable d'émissions de gaz à effet de serre équivalant à 17,318 milliards de tonnes de CO₂ par an, soit 48 % du total des émissions de CO₂ dues à la combustion d'énergies fossiles. Ces émissions sont liées en grande partie à la production d'aliments d'origine animale (57 %). Ces estimations basées sur des données de plus de 200 pays prend notamment en compte l'alimentation animale, le transport et le commerce international.

Voir:

https://www.cea.fr/drf/Pages/Actualites/ ...

A. Mazaud, dépêche du 14/09/2021